第58章 佛光璀璨，开始煮高汤[2/2页]

    正好中午吃小鸡炖蘑菇，小鸡放在盆子里备用，去勇敢温水泡发蘑菇。

    之前晾晒的高脚鸡心蘑。

    菇柄细高像是鸡脚，上面还有小黑子！

    菇盖本来有鸡心那么大，晾干之后小的可怜。

    蹄筋停了火，捞出来，汤留着炖小鸡的时候倒进里面。

    “我想想，到时候用什么办法煨汤。”

    林东方搬出两个黄酒坛子，摸着下巴在那认真的思考。

    “一种是用炭火煨汤。”

    “另一种是用柴火烧大锅，大锅里加满盐，然后把坛子放在盐里。”

    "算了，我现在是修炼者，当然怎么麻烦怎么来！"

    林东方打算用第二种办法！

    他开始给身边的两位帮厨下命令。

    “师妹，去帮我搞一根荔枝木棍，两指粗细，三尺长就行，要干干净净的。”

    “得令，师兄等着，我去去就来！”

    火灵儿像是领了命令的将军一样雄赳赳气昂昂的跑出小院。

    “师姐，你去帮我找一些干荷叶来，要求能能当成布那样包住这坛子口，而且不破。”

    萧曦月点点头，“好，我这就去帮你找来。”

    只要师弟开口了，就算是星星也要想办法摘下来！

    林东方开始乒乒乓乓的剁材料。

    老鸡老鸭猪蹄肘子猪脊骨。

    这些食材通通焯水，去掉血沫。

    这一步和吊清汤一样。

    但今天是高汤，奶白浓汤。

    所以猪骨多了一些。

    焯水之后同样是清洗。

    这一步做完，萧曦月和火灵儿都带着战利品回来了。

    林东方拿出秦鼎从东海买回来的大粒海盐倒入大锅中。

    锅底是小火。

    然后把黄酒坛子稳稳当当坐进盐中，扭了扭，让坛子有一部分被盐盖住，但是坛底距离锅底有一定的距离。

    把洗好的材料倒进坛子里，加水到坛口八成高的地方。

    盖上一个大盖子，这一步要先小火煨两个小时。

    距离大蘑菇蒸好也只差两个小时。

    林东方休息了一会，和火灵儿一起跟着萧曦月学了学基础剑法。

    两人都蹩脚的像试图直着走的螃蟹。

    萧曦月打消了让这俩人练剑的念头。

    于是三人开始吹唢呐。

    三人都获得了天音传承，所以都吹的有模有样，倒也十分喜庆！

    过了一会，林东方开始收拾鲫鱼。

    鲫鱼这玩意瑶池圣地内的河里就能抓到，林东方之前抓了一些丢在妙音峰上的一个水潭里养着。

    “唉，用你们练习一下杀鱼吧，之前冰鱼都是遇到常温水就死。”

    “邦邦！”

    给鲫鱼敲晕，去鳞去腮去内脏，光速去世。

    葱姜料酒胡椒粉，腌制。

    然后给中午吃的鸡焯水。

    小鸡炖蘑菇没那么多讲究。

    起锅热油，葱姜花椒干辣椒八角之类的下锅炒出香味。

    下入鸡块翻炒，等到鸡皮变黄，盖上锅盖小小焖一会，把鸡肉里的水分焖出来。

    这样方便等下的蘑菇汤入到鸡肉里去。

    喜欢颜色重的加点老抽，林东方啥都没加。

    然后下入蒸蹄筋的汤，蒸大蘑菇的汤，菇柄，高脚鸡心菇。

    还有泡发高脚鸡心菇的原汤。

    这边炖着小鸡，林东方开始煎鱼。

    敌不动我不动，鱼动了就乱动，然后熟练的翻身。

    煎好的鱼丢进那一坛汤里，然后用荷叶封住坛口。

    “三个时辰之后才可以启封。”

    六个小时，就为这一锅高汤。

    天空中，佛光更加璀璨，如果不是西皇镜遮掩，这妙音峰上就会多出一个太阳来。喜欢厨神，把师姐们喂成女帝请大家收藏：

第58章 佛光璀璨，开始煮高汤[2/2页]

『加入书签，方便阅读』