第12章 辣酱有问题[2/2页]

    麻辣三鲜用的食材看上去普通，市面上都有得卖。

    但是实际要的是最新鲜，最适合时节采摘下来的瓜果蔬菜和刚宰杀的肉类。

    方大田将东西运到厨房后，就开始将食材进行紧急保鲜处理。

    他将黄瓜豆芽等蔬菜晾干表面水分，然后用干净的棉布包裹后放进保鲜袋存入冰箱。

    这样可以吸收蔬菜在冰箱中形成的水珠，同时锁住蔬菜本身的水分。

    其次他将活蹦乱跳的大虾和花蛤放入冰水中浸泡，延长保鲜时间和增添口感。

    等处理完毕，他开始重新制作辣酱。

    上次制作的辣酱评级为B，主要是在食材的新鲜度不够。

    而现在，食材评级都在S级，那就可以制作出S+的辣酱。

    方大田一想到那诱人的辣酱，忍不住吞咽了一口水，随之打了鸡血般忙活起来。

    他将辣椒和大蒜、生姜分别剁碎后将食材放进锅里干炒，完全炒干多余的水分。

    等到半刻钟，辣椒炒出了风味后用小蝶装起，再在平底锅导入花生油。

    油热过后，再次放进八角、月桂叶等香料炸香。

    瞬间屋子里溢满了浓郁的香味，加上混合了刚出不久的干辣椒，直接让人垂涎。

    在外等待的陈晓和张伟并没有离开，而是闻着那阵阵香味蹲着墙角。

    “哥，好香啊！我想进厨房。就算吃不到也能闻得到！”

    张伟翻了个白眼，直接给陈潇一个栗子头，“你傻啊，方老板在做菜，你进去了不就帮倒忙？”

    陈晓哀怨地摸了摸自己头上的大包，可怜巴巴吧地盯着厨房。

    而在厨房里的方大田，全部心思都放在做辣酱上，根本没留意外面两人哀怨的眼神。

    他将炒香的油倒到辣椒上，浓郁的辣香扑鼻而来。

    被热油烫过的辣椒发出“噗滋噗滋”的美妙声音，彰显辣酱的新鲜。

    方大田不断搅拌着，恰到其中地加入盐分和料酒调味。

    等到半个小时后，鲜红辣香的辣酱就成功了。

    “终于弄好了，这次肯定是S+了吧？”

    当他评判辣酱的时候，系统顿时出现了信息版。

    【用上等湖盐和云楠特质二荆条和黄灯笼特质而成，口感咸香鲜辣，等级为A+！】

    为什么不是S+?

    方大田顿时一脸愁容。

    虽然比起之前，这款辣酱已经上了A+

    但是用了全部上等材料，得到的结果却为A而不是S+。

    那就说明这款辣酱还是有问题。

    他实在是想不到哪里出了问题。

    而这时，外面的两人终于按耐不住偷溜进来。

    “好香啊！方大哥，我能尝尝吗？”

    陈晓忍不住开口要吃的，盯着那辣酱直流口水。

    方大田看着这人一副馋样，便将辣酱倒在白饭上递了过去。

    “你帮我尝尝，这辣酱还有什么问题？”

    陈晓拿着碗，忍不住浅尝了一口，瞬间眼里透着崇拜。

    “好好吃，这辣酱咸香鲜美，加上辣度刚好。”

    “方老板，给我再来一碗，我要炫十碗。”

    方大田听到如此高评价，脸色变得比之前阴沉恐怖。

    陈晓一看他这表情，开口缩了缩脖子害怕问道，“方老板，我是不是吃得太多了？让你生气了？”

    “不是这回事，难道你尝不出这辣酱有问题？”喜欢美食：街边小炒，馋哭星际大厨请大家收藏：

第12章 辣酱有问题[2/2页]

『加入书签，方便阅读』